Délices…

Connaissez-vous les Fumoirs Atkins & frères de Mont-Louis en Gaspésie?

J’ai découvert leurs produits il y a environ un mois. Depuis, je suis un adepte, même si à Baie-Comeau, nous n'avons pas accès à tous ce qu'ils font.

Sans vouloir faire de pub pour le supermarché IGA, à cette endroit, on peut se procurer le pavé rôti de saumon de l’atlantique, le pavé rôti de truite arc-en-ciel et finalement, mon préféré, le pavé fondant de saumon de l’atlantique.

Ce dernier est divinement moelleux, fondant comme ça ne se peut pas et parfaitement fumé. Il se déguste tel quel, surtout quand il n’y a personne autour de nous, parce qu’il ne se partage pas. Miam!

Parce que ces produits se vendent congelés, il est important de les laisser décongeler au frigo.

Lo x