Akido est un musicien, qui malgré son nom japonais, est québécois pure laine.
En revenant de Tremblant vendredi dernier, j'ai entendu une toune que j'ai immédiatement aimée. J'ai fait une recherche sur internet et j'ai réussi à en connaître le titre et l'auteur.
Le titre de la pièce est : Les Humains. Sur la musique d'Akido on entend la voix échantillonnée de Pierre Falardeau. Le «groove» est excellent et on ne peut que l'écouter que sur le site d'Akido, à cette adresse:
http://www.akido.biz/leshumainsWMV.htm
Il s'agit ensuite de cliquer sur Les Humains et de choisir son lecteur, Windows Media ou Quicktime 7.
Le disque d'Akido doit sortir le 23 août seulement. Le titre de l'album est Playtime.
Lo x
31 juillet 2005
Radio Fr Solo...
J'ai découvert un p'tit logiciel pour écouter des postes de radio sur internet. Il diffuse des postes d'un peu partout dans le monde, y compris le Québec. En plus, on peut enregistrer la radio et on peut se faire des mp3 gratos et tout cela est parfaitement légal. Il est en français par surcroît.
Son nom: Radio Fr Solo.
Le lien pour le télécharger:
http://www.zdnet.fr/telecharger/windows/fiche/0,39021313,11011242s,00.htm
Je l'utilise avec un autre logiciel gratos qui me permet d'enlever les «jingles» et les paroles des animateurs. Ce logiciel a pour nom: Audacity et voici le lien de téléchargement: http://audacity.sourceforge.net/
Lui aussi est en français, ce qui est loin d'être à dédaigner. Si l’enregistrement ne marche pas bien, il faut consulter l’aide qui est très complète.
Lo x
Son nom: Radio Fr Solo.
Le lien pour le télécharger:
http://www.zdnet.fr/telecharger/windows/fiche/0,39021313,11011242s,00.htm
Je l'utilise avec un autre logiciel gratos qui me permet d'enlever les «jingles» et les paroles des animateurs. Ce logiciel a pour nom: Audacity et voici le lien de téléchargement: http://audacity.sourceforge.net/
Lui aussi est en français, ce qui est loin d'être à dédaigner. Si l’enregistrement ne marche pas bien, il faut consulter l’aide qui est très complète.
Lo x
30 juillet 2005
Marie-Paule...
Lors de notre court séjour à Québec, j'ai vu, près d'où j'habitais, un jardin potager qui contenait des tournesols. Je suis un peu maniaque de cette fleur. Elle est costaude, ressemble au soleil, nourrit les oiseaux et surtout, elle suit les rayons du soleil où qu'ils soient, un peu comme le ferait un humain qui veut se gorger de soleil.
Il était un peu tard après le souper et je n'avais pas mon appareil photo.
Le lendemain matin, le jour de notre départ pour les Laurentides il pleuvait légèrement; j'ai décidé d'aller quand même prendre en photo les tournesols. Je suis allé demander à la propriétaire des lieux, une dame, la permission de prendre des photos; elle a accepté avec gentillesse.
Pendant que je prenais mes photos, une jeune fille est arrivée. Je lui ai dit que je venais de demander la permission à la propriétaire des lieux. La jeune fille m'a dit qu'il n'y avait pas de problème, que ce jardin lui appartenait, mais qu'il était sur le terrain de la dame en question. C'est une entente de bon voisinage qu'elles ont prise toutes les deux. La jeune fille se prénomme Marie-Paule. Nous avons discuté tous les deux afin de se connaître. Elle est étudiante en agronomie à l'université. Je lui ai dit que j'étais photographe amateur, que j'avais un blogue, que je faisais cela comme loisir. Elle m'a demandé si mon appareil photo était numérique. Je lui ai dit oui. Elle m’a dit qu’elle se cherchait des photos pour ses travaux et je lui ai offert celles que j'étais en train de prendre. Je lui ai promis de lui envoyer un CD des photos, et je vous assure que ce sera fait. Je lui ai donné l'adresse de ce blogue et j'espère qu'elle lira ce texte. Tout cela pour dire l'admiration que j'ai pour cette jeune fille; elle étudie en agronomie et pendant ses vacances elle démontre de l'intérêt dans son futur métier en faisant un jardin.
Je suis convaincu, Marie-Paule, que tu auras du succès dans ta future vie professionnelle. Quelqu'un qui s'implique et qui démontre un tel intérêt ne peut que vivre des réussites.
Mande pardon pour cette longue introduction, mais je veux partager avec vous quelques-unes de photos que je ferai parvenir bientôt à Marie-Paule.
Lo x
Il était un peu tard après le souper et je n'avais pas mon appareil photo.
Le lendemain matin, le jour de notre départ pour les Laurentides il pleuvait légèrement; j'ai décidé d'aller quand même prendre en photo les tournesols. Je suis allé demander à la propriétaire des lieux, une dame, la permission de prendre des photos; elle a accepté avec gentillesse.
Pendant que je prenais mes photos, une jeune fille est arrivée. Je lui ai dit que je venais de demander la permission à la propriétaire des lieux. La jeune fille m'a dit qu'il n'y avait pas de problème, que ce jardin lui appartenait, mais qu'il était sur le terrain de la dame en question. C'est une entente de bon voisinage qu'elles ont prise toutes les deux. La jeune fille se prénomme Marie-Paule. Nous avons discuté tous les deux afin de se connaître. Elle est étudiante en agronomie à l'université. Je lui ai dit que j'étais photographe amateur, que j'avais un blogue, que je faisais cela comme loisir. Elle m'a demandé si mon appareil photo était numérique. Je lui ai dit oui. Elle m’a dit qu’elle se cherchait des photos pour ses travaux et je lui ai offert celles que j'étais en train de prendre. Je lui ai promis de lui envoyer un CD des photos, et je vous assure que ce sera fait. Je lui ai donné l'adresse de ce blogue et j'espère qu'elle lira ce texte. Tout cela pour dire l'admiration que j'ai pour cette jeune fille; elle étudie en agronomie et pendant ses vacances elle démontre de l'intérêt dans son futur métier en faisant un jardin.
Je suis convaincu, Marie-Paule, que tu auras du succès dans ta future vie professionnelle. Quelqu'un qui s'implique et qui démontre un tel intérêt ne peut que vivre des réussites.
Mande pardon pour cette longue introduction, mais je veux partager avec vous quelques-unes de photos que je ferai parvenir bientôt à Marie-Paule.
Lo x
29 juillet 2005
Retour...
...De ce court voyage à Québec et Tremblant. J'aurais bien voulu donner Des nouvelles... mais je n'ai pu dénicher un endroit calme avec un ordinateur. Ce fut un voyage agréable, plein de découvertes.
À Tremblant, on a eu l'impression de vivre la vie des gens riches et célèbres...incognito. C'est vraiment un coin de pays paradisiaque et on remarque immédiatement le côté cosmopolite des touristes qui y séjournent. Hélas le temps était maussade. Je vous montrerai des photos au cours des prochains jours.
Sur la route aujourd'hui, il fallait être prudent, car il y avait énormément de voitures qui circulaient. Des gens qui revenaient de leurs vacances. C'est la fin du congé de la construction et plusieurs veulent probablement relaxer à la maison avant le retour au travail.
On a vécu une petite tempête sur le traversier de Tadoussac. De la pluie et des vents violents.
Lo x
À Tremblant, on a eu l'impression de vivre la vie des gens riches et célèbres...incognito. C'est vraiment un coin de pays paradisiaque et on remarque immédiatement le côté cosmopolite des touristes qui y séjournent. Hélas le temps était maussade. Je vous montrerai des photos au cours des prochains jours.
Sur la route aujourd'hui, il fallait être prudent, car il y avait énormément de voitures qui circulaient. Des gens qui revenaient de leurs vacances. C'est la fin du congé de la construction et plusieurs veulent probablement relaxer à la maison avant le retour au travail.
On a vécu une petite tempête sur le traversier de Tadoussac. De la pluie et des vents violents.
Lo x
24 juillet 2005
Tournesols...
J'ai vu des tournesols en culture pas très loin d'ici, en marchant ce soir Si j'ai une p'tite chance demain, je vais aller les photographier.
Lo x
Lo x
138…
Ça roulait aujourd’hui sur la route 138. Il y avait du monde et il fallait avoir l’œil ouvert et les oreilles «drettes». À trois reprises je me suis fait faire la même passe par trois conducteurs différents; quand tu viens pour dépasser deux bagnoles ou plus, celui qui est juste en avant de toi te sort dans la face sans clignotant ou avertissement. Les miroirs, c’est pas pour se «checker» les points noirs, c’est pour regarder en arrière.
On s’est rendu quand même et je continue de tripper sur ma petite Mazda3. Vroum, vroum, vroum, ça roule en sinsifflette…
Dans la soirée on est allé voir les chutes Montmorency. Très spectaculaire à voir le soir. Ma blonde a trouvé cela un peu haut et en plus il y avait des chauves-souris. Beurkkkkkkkk! J’ai quand même pris une ou deux photos que je vous montrerai à mon retour à Baie-Comeau.
J’ai suivi le conseil de mon chum Armand et je suis allé bouffer au Manoir du spaghetti, avec mon amoureuse évidemment. C’est effectivement délicieux. C’est un grand restaurant dans une très belle maison centenaire; les pâtes sont parfaites. Je me suis bourré la face, d’où la marche aux chutes Montmorency, pour la digestion, ti cochon.
Lo x
On s’est rendu quand même et je continue de tripper sur ma petite Mazda3. Vroum, vroum, vroum, ça roule en sinsifflette…
Dans la soirée on est allé voir les chutes Montmorency. Très spectaculaire à voir le soir. Ma blonde a trouvé cela un peu haut et en plus il y avait des chauves-souris. Beurkkkkkkkk! J’ai quand même pris une ou deux photos que je vous montrerai à mon retour à Baie-Comeau.
J’ai suivi le conseil de mon chum Armand et je suis allé bouffer au Manoir du spaghetti, avec mon amoureuse évidemment. C’est effectivement délicieux. C’est un grand restaurant dans une très belle maison centenaire; les pâtes sont parfaites. Je me suis bourré la face, d’où la marche aux chutes Montmorency, pour la digestion, ti cochon.
Lo x
23 juillet 2005
Laurentides...
Nous partons demain pour un court voyage dans les Laurentides, afin d’aller voir mon fils. Nous faisons un arrêt dodo à Québec et on poursuit lundi pour Tremblant. On devrait y être trois jours. Je ne sais pas si je pourrai écrire ou mettre des photos dans ce blogue; il doit sûrement avoir des cafés internet à Tremblant.
Lo x
Lo x
Grenouilles américaines...
PERIGUEUX (AP) - Une chasse d'un nouveau genre se déroule depuis quelques jours en Dordogne. Le gibier est un gros batracien baptisé "grenouille américaine" mesurant plus de 30 centimètres et pesant environ 1,5 kg.
Importés des Etats-Unis en Gironde il y a une trentaine d'années par un passionné inconnu, ces batraciens particulièrement voraces et prolifiques envahissent étangs et ruisseaux, dévorant les poissons et les petits canards.
Ces grenouilles, baptisées "grenouilles taureaux" par les pêcheurs, se sont installées depuis plusieurs mois dans les étangs de la région de Saint-Saud-La-Coussière, situés dans le parc régional Périgord-Limousin, dont les dirigeants ont demandé à la fédération des chasseurs de la Dordogne d'effectuer des battues pour les éliminer.
Depuis une semaine, plus de 15 de ces grenouilles ont été supprimées à coup de fusil de chasse par les gardes de la fédération, a précisé samedi Jean-Daniel Dubreuil, adjoint au maire et président de la société de pêche de Saint-Saud-La-Coussière.
P.-S. : Ce sont peut-être les grenouilles de la fable de Lafontaine (la grenouille et le boeuf); pas besoin de tirer dessus, elles vont peut-être éclater toutes seules, en se gonflant.
Lo x
Importés des Etats-Unis en Gironde il y a une trentaine d'années par un passionné inconnu, ces batraciens particulièrement voraces et prolifiques envahissent étangs et ruisseaux, dévorant les poissons et les petits canards.
Ces grenouilles, baptisées "grenouilles taureaux" par les pêcheurs, se sont installées depuis plusieurs mois dans les étangs de la région de Saint-Saud-La-Coussière, situés dans le parc régional Périgord-Limousin, dont les dirigeants ont demandé à la fédération des chasseurs de la Dordogne d'effectuer des battues pour les éliminer.
Depuis une semaine, plus de 15 de ces grenouilles ont été supprimées à coup de fusil de chasse par les gardes de la fédération, a précisé samedi Jean-Daniel Dubreuil, adjoint au maire et président de la société de pêche de Saint-Saud-La-Coussière.
P.-S. : Ce sont peut-être les grenouilles de la fable de Lafontaine (la grenouille et le boeuf); pas besoin de tirer dessus, elles vont peut-être éclater toutes seules, en se gonflant.
Lo x
Football...
J'ai regardé les Alouettes de Montréal, contre Winnipeg, à la télé...
Quand t'es bon pis que tu sais que t'es bon, ça va.
Mais quand t'es pas si bon pis que tu penses que t'es bon, alors là, ça va moins.
Winipeg 51, Allouettes 46... Et vlan dans les dents!
Lo x
Quand t'es bon pis que tu sais que t'es bon, ça va.
Mais quand t'es pas si bon pis que tu penses que t'es bon, alors là, ça va moins.
Winipeg 51, Allouettes 46... Et vlan dans les dents!
Lo x
22 juillet 2005
Dessin de Burki paru dans 24 Heures...
Dessin de Burki paru dans 24 Heures...
Comme suite aux tristes événements survenus à Londres, Burki a fait cette caricature pour le quotidien suisse «24 Heures». Ce dessin est une parodie de la pochette de l'album des Beatles, Abbey Road.
Lo x
Comme suite aux tristes événements survenus à Londres, Burki a fait cette caricature pour le quotidien suisse «24 Heures». Ce dessin est une parodie de la pochette de l'album des Beatles, Abbey Road.
Lo x
21 juillet 2005
Bonne fête les belges...
C'est la fête nationale de la Belgique aujourd'hui. Moi j'aime bien les belges. J'ai eu deux professeurs belges en arts plastiques et ils m'ont appris beaucoup. La Belgique est un pays qui a une grande histoire culturelle à tous les niveaux.
Tchine les belges!
Lo x
Tchine les belges!
Lo x
Fleurs pétards...
Hier soir j'ai essayé de photographier le lever de la lune, mais sans succès. Il y avait des maringouins, énormément de maringouins et ils voulaient me vider de mon sang. Ils tournoyaient, m'ont piqué sur les guibolles, les bras, la tête. Ils n'ont presque pas touché à mon amoureuse; elle m'a même défendu. En plus, j'ai été incapable de trouver la bonne vitesse afin de photographier cette lune grandiose et incandescente. Ce n'est pas ma première tentative, mais je crois que j'ai un problème et j'aimerais avoir les conseils de quelqu'un.
Malgré tout, cela m'a permis de faire une découverte intéressante; un bouquet de fleurs pétards. Il y en a plein sur la côte sud du fleuve, mais c'est la première fois que j'en vois sur la Côte-Nord. J'ai vu ce genre de fleur pendant mon enfance; on les prenait et on les faisait péter sur notre main. Marlène en a vu pour la première fois à Rivière-à-Claude, en Gaspésie, il y a quelques années. Voilà qu'on en découvre un joli petit bouquet près de chez nous. Mon ami Louis Bergeron, qui est agronome, m'a appris le vrai nom de cette fleur : Silène enflé. Mais j'ai trouvé la définition de cette fleur dans Antidote, un correcteur orthographique de conception québécoise.
Voici la définition...
Silène : n. m. Plante à fleurs renflés, qu’on peut faire éclater en bouchant l’orifice du calice, puis en les frappant brusquement. La silène est communément appelée pétards au Québec.
Lo x
Malgré tout, cela m'a permis de faire une découverte intéressante; un bouquet de fleurs pétards. Il y en a plein sur la côte sud du fleuve, mais c'est la première fois que j'en vois sur la Côte-Nord. J'ai vu ce genre de fleur pendant mon enfance; on les prenait et on les faisait péter sur notre main. Marlène en a vu pour la première fois à Rivière-à-Claude, en Gaspésie, il y a quelques années. Voilà qu'on en découvre un joli petit bouquet près de chez nous. Mon ami Louis Bergeron, qui est agronome, m'a appris le vrai nom de cette fleur : Silène enflé. Mais j'ai trouvé la définition de cette fleur dans Antidote, un correcteur orthographique de conception québécoise.
Voici la définition...
Silène : n. m. Plante à fleurs renflés, qu’on peut faire éclater en bouchant l’orifice du calice, puis en les frappant brusquement. La silène est communément appelée pétards au Québec.
Lo x
20 juillet 2005
Discipline et double salto...
Depuis le début de mes vacances, on dirait que je suis en mal d'inspiration.
Lorsque je travaille, je m'impose une discipline d'écriture et de recherche que je suis actuellement incapable de retrouver et de réinstaller. Je n'en fais pas une maladie, mes vacances servent surtout à recharger mes batteries.
Par contre, j'aime bien quand ce blogue roule rondement et je veux que ceux qui le visitent y reviennent.
Aujourd'hui, j'peux vous raconter deux petites anecdotes qui me sont arrivées; je me suis fait attaquer par un goéland à la marina. Il devait avoir des petits et il a foncé sur moi en criant à plusieurs reprises; je n'ai pas eu peur, ou plutôt oui, j'ai eu peur qu'il me scrappe le toupet avec une de ses bombes fianteuses. Je crois que par cette chaleur accablante la fiante de cette bête m'aurait fait fondre la peau.
Par la suite, je suis allé faire du patin à roues alignées au parc des pionniers; en retournant à mon auto, j'ai fait, bien involontairement, un double salto, suivi d'une double boucle piquée. La cause, une sale craque qu'il y avait dans le bitume. J'ai réussi à me protéger avec mes mains. Aussitôt revenu à une position plus normale, j'ai vérifié si quelqu'un me regardait. Personne ne semblait me regarder, mais mon impression est que ceux qui m'ont vu ont fait semblant de ne rien voir, probablement par pitié... Hum!
Lo x
Lorsque je travaille, je m'impose une discipline d'écriture et de recherche que je suis actuellement incapable de retrouver et de réinstaller. Je n'en fais pas une maladie, mes vacances servent surtout à recharger mes batteries.
Par contre, j'aime bien quand ce blogue roule rondement et je veux que ceux qui le visitent y reviennent.
Aujourd'hui, j'peux vous raconter deux petites anecdotes qui me sont arrivées; je me suis fait attaquer par un goéland à la marina. Il devait avoir des petits et il a foncé sur moi en criant à plusieurs reprises; je n'ai pas eu peur, ou plutôt oui, j'ai eu peur qu'il me scrappe le toupet avec une de ses bombes fianteuses. Je crois que par cette chaleur accablante la fiante de cette bête m'aurait fait fondre la peau.
Par la suite, je suis allé faire du patin à roues alignées au parc des pionniers; en retournant à mon auto, j'ai fait, bien involontairement, un double salto, suivi d'une double boucle piquée. La cause, une sale craque qu'il y avait dans le bitume. J'ai réussi à me protéger avec mes mains. Aussitôt revenu à une position plus normale, j'ai vérifié si quelqu'un me regardait. Personne ne semblait me regarder, mais mon impression est que ceux qui m'ont vu ont fait semblant de ne rien voir, probablement par pitié... Hum!
Lo x
19 juillet 2005
Pérou...
J'ai reçu des photos du Pérou. Marc et Joël y sont pour tout le mois de juillet avec leurs amoureuses. Ils font un bon voyage et je partage avec vous quelques photos que Marc m'a fait parvenir.
Lo x
Lo x
18 juillet 2005
Kayak, encore...
Je n'ai pas écrit hier. Ni photo ni texte, rien. Je reçois de la visite présentement, Johanne et Louis. Hier on est allé faire une autre randonnée de kayak de mer. Il faisait un temps superbe. Le genre de journée qu'on souhaiterait qu'elle dure éternellement.
Revenons au kayak. Sous l'égide de Boréale Aventure, avec Jacques et Annie-Claude, nous avons fait une randonnée à six dans les îles de Ragueneau. On a ajouté un plus à cette excursion; on a remonté la rivière Ragueneau, jusqu'à sa chute. C'était tout simplement divin et exquis. Moi qui suis marin d'eau douce, je commence sérieusement à aimer cela.
En sortant de l'embouchure de la rivière Ragueneau, le vent s'est levé. J'ai pu constater la stabilité des embarcations lorsqu'il y a de la vague. J'ai adoré l'expérience. Johanne et Louis ont aimé aussi.
Le grand air ouvre l'appétit. On s'est tapé une p'tite bouffe intime dehors, suivie d'une marche au clair de lune.
Lo x
Revenons au kayak. Sous l'égide de Boréale Aventure, avec Jacques et Annie-Claude, nous avons fait une randonnée à six dans les îles de Ragueneau. On a ajouté un plus à cette excursion; on a remonté la rivière Ragueneau, jusqu'à sa chute. C'était tout simplement divin et exquis. Moi qui suis marin d'eau douce, je commence sérieusement à aimer cela.
En sortant de l'embouchure de la rivière Ragueneau, le vent s'est levé. J'ai pu constater la stabilité des embarcations lorsqu'il y a de la vague. J'ai adoré l'expérience. Johanne et Louis ont aimé aussi.
Le grand air ouvre l'appétit. On s'est tapé une p'tite bouffe intime dehors, suivie d'une marche au clair de lune.
Lo x
16 juillet 2005
Radio-Canada...
Plutôt ordinaire, la société des tas a décidé de réembaucher le clown carreauté don cherry, dit donald la cerise, sans lettre majuscule évidemment. En plus, la société des tas lui laisse entière liberté de dire ses insanités. Si je comprends bien, ça veut dire que les Québécois vont payer le tiers du salaire de cette chose carreauté pour nous faire insulter par lui. Il y a des gens à la société des tas qui sont en accord avec lui et on devrait tous les foutres à la porte à grands coups de pieds au cul. Et vlan dans les dents messieurs. Vous engagez donc vous endossez. Ce qui veut dire que si le clown recommence, on fait une pétition pour tous vous foutre à la porte; robert rabinovitch et Cie.
Lo x
Lo x
15 juillet 2005
Vive les vacances tralalalalaaaaaaaaaaa…
Eh oui, enfin, youppie, attaboy, yessssssssss. Les vacances commencent et ça va faire du bien. Faire la coupure d’avec mon travail, relaxer, photographier, jardiner, cuisiner, peindre, lire; cyclisme, marche et patins à roues alignées seront aussi au rendez-vous. Quelques petits voyages complèteront tout ce bon temps.
Ne rien faire, non. Mais faire le plus possible ce dont j’ai envie au moment où j’en ai envie, là est toute la satisfaction.
Je n’ai aucunement penser à comment je vais nourrir ce blogue, mais assurément avec des photos.
Lo x... ...Calme-toi Lolo!
Ne rien faire, non. Mais faire le plus possible ce dont j’ai envie au moment où j’en ai envie, là est toute la satisfaction.
Je n’ai aucunement penser à comment je vais nourrir ce blogue, mais assurément avec des photos.
Lo x... ...Calme-toi Lolo!
14 juillet 2005
Morue...
Il y a longtemps que je n'avais pas mangé de la morue. Cette semaine, j'en ai mangé à deux reprises. J'ai acheté de la morue congelée individuellement dans une poissonnerie d'ici; elle était à mon goût.
Voici la recette que j'ai faite.
Il faut avant tout préparer de la farine assaisonnée. Cette farine peut servir à enrober les poissons et aussi la viande. Elle est excellente dans la préparation du rosbif au jus.
Pour la recette de morue, il faut de la farine assaisonnée, un oeuf battu avec un peu de lait (2 c. à s. environ) et enfin de la chapelure (genre Pastène).
Il s'agit de passer le poisson dans la farine, dans l'oeuf battu et dans la chapelure. Par la suite, faire revenir du beurre (ou de la margarine) et de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen vif; puis mettre la morue dans la poêle. Aussitôt que la morue a pris une coloration brune, la retourner qu'une fois. Elle est prête dès qu'elle a perdu sa transparence et que l'autre côté a bruni. Parfois je dégraisse la poêle avec du vin blanc, que je laisse réduire et j'épaissis ensuite avec de la farine instantanée en saupoudroir pour les sauces Robin Hood. Ce poisson est délicieux avec une salade de laitue frisée en crème avec oignon vert (échalote), ou encore avec des asperges fraîches ou des légumes grillés.
Farine assaisonnée
500 ml (2 tasses) farine
30 ml (2 c. à s.) sel
15 ml (1 c. à s.) sel de céleri
15 ml (1 c. à s.) poivre
30 ml (2 c. à s.) moutarde sèche
60 ml (1/4 tasse) paprika
30 ml (2 c. à s.) poudre d'ail
5 ml (1 c. à t.) gingembre moulu
2 ml (1/2 c. à t.) thym
2 ml (1/2 c. à t.) basilic
2 ml (1/2 c. à t.) origan
Cette farine peut se conserver indéfiniment.
P.-S. : Je suis retourné me racheter de la morue aujourd'hui. J'avais encore un goût de poisson. En plus, il pleuvait des cordes et le tonnerre grondait. J'ai encore pris deux photos au volant de ma Mazda. J'sais pas pourquoi je prends des photos au volant de ma voiture, je sais que c'est risqué, mais j'aime ça et en plus j'aime le résultat. Vivement un psy... Je vous « swingue » ces deux photos.
Lo x
Voici la recette que j'ai faite.
Il faut avant tout préparer de la farine assaisonnée. Cette farine peut servir à enrober les poissons et aussi la viande. Elle est excellente dans la préparation du rosbif au jus.
Pour la recette de morue, il faut de la farine assaisonnée, un oeuf battu avec un peu de lait (2 c. à s. environ) et enfin de la chapelure (genre Pastène).
Il s'agit de passer le poisson dans la farine, dans l'oeuf battu et dans la chapelure. Par la suite, faire revenir du beurre (ou de la margarine) et de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen vif; puis mettre la morue dans la poêle. Aussitôt que la morue a pris une coloration brune, la retourner qu'une fois. Elle est prête dès qu'elle a perdu sa transparence et que l'autre côté a bruni. Parfois je dégraisse la poêle avec du vin blanc, que je laisse réduire et j'épaissis ensuite avec de la farine instantanée en saupoudroir pour les sauces Robin Hood. Ce poisson est délicieux avec une salade de laitue frisée en crème avec oignon vert (échalote), ou encore avec des asperges fraîches ou des légumes grillés.
Farine assaisonnée
500 ml (2 tasses) farine
30 ml (2 c. à s.) sel
15 ml (1 c. à s.) sel de céleri
15 ml (1 c. à s.) poivre
30 ml (2 c. à s.) moutarde sèche
60 ml (1/4 tasse) paprika
30 ml (2 c. à s.) poudre d'ail
5 ml (1 c. à t.) gingembre moulu
2 ml (1/2 c. à t.) thym
2 ml (1/2 c. à t.) basilic
2 ml (1/2 c. à t.) origan
Cette farine peut se conserver indéfiniment.
P.-S. : Je suis retourné me racheter de la morue aujourd'hui. J'avais encore un goût de poisson. En plus, il pleuvait des cordes et le tonnerre grondait. J'ai encore pris deux photos au volant de ma Mazda. J'sais pas pourquoi je prends des photos au volant de ma voiture, je sais que c'est risqué, mais j'aime ça et en plus j'aime le résultat. Vivement un psy... Je vous « swingue » ces deux photos.
Lo x
13 juillet 2005
Une merde...
Entendue aux nouvelles : En Irak, un kamikaze a tué 31 enfants et un soldat américain en faisant exploser sa voiture à proximité de militaires américains qui distribuaient des friandises à un groupe d'enfants.
Il y a des limites au fanatisme et à l'insignifiance. La merde qui a fait ça, s'est fait sauter pour tuer des Américains; dans son geste stupide et inhumain, il a tué 31 fois l'avenir de son pays... Une vraie merde. J'l'sais, c'est l'été, il fait beau, il y a des événements inhumains tous les jours dans ce pays, mais là, ça m'a jeté par terre, j'comprends déjà pas, alors là, je comprends encore moins.
Lo x
Il y a des limites au fanatisme et à l'insignifiance. La merde qui a fait ça, s'est fait sauter pour tuer des Américains; dans son geste stupide et inhumain, il a tué 31 fois l'avenir de son pays... Une vraie merde. J'l'sais, c'est l'été, il fait beau, il y a des événements inhumains tous les jours dans ce pays, mais là, ça m'a jeté par terre, j'comprends déjà pas, alors là, je comprends encore moins.
Lo x
12 juillet 2005
Surprise...
Il y a trois ans, j'ai fabriqué une cabane d'oiseaux pour accueillir les mésanges à tête noire. Hélas, aucun oiseau n'a habité ma petite cabane depuis sa construction; je croyais que c'était parce que son ouverture donne sur le nord. Il est recommandé que les ouvertures donnent sur le côté sud.
Hier, surprise, Marlène a vu entrer dans la cabane, une petite mésange. Je l'ai observée moi aussi. On était excité comme des enfants.
Deuxième surprise, en travaillant sur le terrain, j'ai malencontreusement effrayé un bruant à tête blanche, qui se cachait dans le haut d'un thuya d'environ deux mètres. Doutant de la présence d'un nid, après une fouille délicate, j'ai vu cinq oeufs bleu turquoise, tachetés de rouille, dans un petit nid discret.
Lo x
Hier, surprise, Marlène a vu entrer dans la cabane, une petite mésange. Je l'ai observée moi aussi. On était excité comme des enfants.
Deuxième surprise, en travaillant sur le terrain, j'ai malencontreusement effrayé un bruant à tête blanche, qui se cachait dans le haut d'un thuya d'environ deux mètres. Doutant de la présence d'un nid, après une fouille délicate, j'ai vu cinq oeufs bleu turquoise, tachetés de rouille, dans un petit nid discret.
Lo x
11 juillet 2005
Kayak suite...
Voici encore quelques photos de la randonnée en kayak de dimanche. Je suis encore sur cette poussée...
À bientôt!
Lo x
À bientôt!
Lo x
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