Dessin de Philippe Geluck contre le racisme en Afrique du Sud...Génial !

Brises-lames à Pointe-aux-Outardes

Petites recettes délicieuses...

Voici deux petites recettes délicieuses...

SAUCE TOMATE AU VIN BLANC

3 cuillères à table d’huile d’olive
1 ½ tasse d’oignon émincé
1 gousse d’ail
1 boîte (13 oz) de concentré de tomate (pâte)
2 boîtes (28 oz) de tomates égouttées
2 cuillères à thé de sel
1 cuillère à thé de sucre
2 ½ tasses d’eau
½ tasse de vin blanc
1 cuillère à thé d’origan
¼ cuillère à thé de thym
½ cuillère à thé de basilic
1 feuille de laurier
Poivre au goût

Sauter l’ail et l’oignon dans une cocotte jusqu’à ce que ce dernier soit légèrement bruni. Ajouter les autres ingrédients, couvrir et laisser mijoter une heure ou une heure et quart en remuant de temps en temps. Retirer le couvercle et continuer à cuire à feu doux, environ 15 minutes, jusqu’à consistance désirée. Quantité 1 ½ pinte.

Doubler les ingrédients pour mettre en pot.

Et enfin voilà celle-ci qui est délicieuse.

COQUILLES FARCIES À LA VIANDE

18 Coquilles géantes
1 livre de steak haché extra maigre
2 tranches de pain à sandwich en cube
½ tasse de lait
1 œuf battu
2 tasses de mozzarella râpée
1 cuillère à thé de chaque : sel et poivre
Sauce tomate au vin blanc
Parmesan râpé

Cuire les pâtes selon les indications de l’emballage. Faire brunir le bœuf dans une poêle. Retirer du feu; égoutter le gras. Mélanger le pain et le lait; laisser reposer 2 minutes. Ajouter le mélange de pain et de lait au bœuf. Incorporer l’œuf, la mozzarella, le persil, le sel et le poivre; mettre de côté.

Farcir la pâte du mélange. Étendre la sauce tomate au vin blanc dans le fond d’un plat à gratiner, placez-y les cannellonis, recouvrir d’un peu de sauce. Gratiner avec la mozzarella et du parmesan. Cuire au four à 350ºF jusqu’à ce que le fromage soit fondu (environ 30 minutes).

Servir 3 à 4 coquilles par personne. Les coquilles peuvent être congelées par portion individuelle. Il suffit de les étendre sur une tôle à pizza et de les placer au congélateur environ 1 heure. Ensuite, les mettre dans des sacs à congeler en portion de 3 ou 4 coquilles.

Tu vas aimer cela Patricia...

Lo x

Fini le Pérou !!!

Salut Annie-Claude, fini le Pérou, fini les vacances, à l'ouvrage saintsiflette...

Bon retour, je voulais juste te dire qu'il me reste encore deux semaines de vacances...

...comme ça, sans raison, surtout pas pour t'écoeurer, scuzez... hihi hummm .

Lo x

Salut !

Salut à Émilie et Joël, qui viennent tout juste de se rebrancher sur le net.

Lo x

Snif, sniff...

Snif, snif, non non, il ne m'est rien arrivé de triste, je ne suis pas triste.

...Mais, j'ai pelé des petits oignons, dix livres, c'est de l'oignon en saintsifflette.
J'ai les yeux pochés d'en avoir pelés et mes doigts sentent l'oignon, même si je les ai lavés à plusieurs reprises, avec toutes sortes de savon.

Tout ça valait la peine évidemment, car le résultat est tout simplement délicieux, pour ne pas dire divin...

C'est une recette d'oignons marinés que maman fesait quand j'étais jeune; avec tout le mal qu'on se donne à les faire, on ne les sort que pour les occasions spéciales...

Pour ceux qui aimeraient avoir la recette, vous n'avez qu'à me faire signe... en m'envoyant un eMail par ce site.

En passant, j'ai des nouvelles lectrices, des collègues de travail, Annie, Julie, Patricia, Manon et Christiane...

Snif, snif...

Lo x

Cette caricature de Côté dans le journal Le Soleil d'aujourd'hui reflète bien ce que je pense de la situation d'Haïti qui est au prise avec des innondations phénoménales.
Je me demandait intérieurement comment la population d'un des pays les plus pauvres de la planète, pouvait-elle être continuellement en souffrance et mise à l'épreuve.

Quelqu'un a dit que Dieu éprouve ceux qu'il aiment...

...Il doit les aimer les Haïtiens !!!

Lo x

Caricature de Côté dans le journal Le Soleil d'aujourd'hui...

Parc Nature...

Je suis retourné au Parc Nature à Pointe-aux-Outardes hier et il ventait épouventablement. J'ai dû y laisser quelques cheveux et je n'ai vu que deux perdrix et des tonnes de libellules.

Pour photographier la perdrix, je suis entré dans le bois serré et il est arrivé un couple; ils ont sûrement eu peur car il entendait mes petits bruits et ne me voyait pas. D'où j'étais, je les voyais chercher et écouter nerveusement, mais pour les rassuer je leur ai parlé et leur ai montré la perdrix...

Parfois j'ai de drôles d'idées; j'ai eu le goût de gronder comme un ours, je les imagine tous les deux s'enfuir avec la peur aux fesses...

Hihi...

Lox

Petit pin et son ombre

Libellule bleue

Perdrix à l'affut

Youppppppiiiiiiiiieeeeee !!!!!!!!!!!!!!!!

TORONTO (PC) - La bière a un effet bénéfique pour la santé grâce aux substances dérivées de l'orge qu'elle contient et qui stimulent les antioxydants dans le sang, révèle une étude.



"L'activité des antioxydants aide à prévenir l'oxydation du plasma sanguin par les radicaux libres toxiques, qui déclenchent plusieurs maladies liées au vieillissement comme le cancer, le diabète, les maladies cardiaques et les cataractes", indique un communiqué portant sur l'étude, qui a été effectuée à l'Université Western Ontario de London, en Ontario.

Le biochimiste John Trevithick, un des chercheurs principaux, a affirmé que la bière, consommée avec modération, procurait les même bienfaits que le vin. Un résultat qui l'a surpris.

"Même si le vin contient 20 fois plus de polyphénols que la bière, nous pensons qu'ils ne sont pas absorbés aussi bien (pour des raisons inconnues)", a-t-il dit mardi.

L'étude a conclu qu'une bouteille de bière procure un accroissement bénéfique des antioxydants dans le sang, alors que la consommation de trois bouteilles a un effet inverse, rendant le sang "pro-oxydant", ce qui augmente les risques de maladies liées au vieillissement.

La recherche a été commanditée "sans condition" par les brasseurs Guinness et Labatt, a précisé M. Trevithik. "Ils nous ont affirmé que peu importe ce qu'on trouvait, on pouvait le publier, a-t-il dit. Nous avons trouvé cet effet négatif après trois bières et ils n'ont rien dit."

L'étude sera publiée dans le numéro de décembre de la revue "Nonlinearity in Biology, Toxicology and Medicine".

Les chercheurs ont comparé les effets du vin rouge et de la bière avec et sans alcool en examinant, à intervalles variées, les niveaux d'antioxydants contenus dans le sang des sujets qui avaient consommé ces produits.

Des recherches précédentes ont révélé qu'une consommation modérée d'alcool peut être bonne parce qu'elle permet d'augmenter les niveaux de lipoprotéine de haute densité, ou bon cholestérol.

Mais l'étude de M. Trevithick s'est attachée aux effets des polyphénols, des substances végétales naturelles qui se trouvent aussi dans les raisins.

Et comme ce sont les polyphénols et non l'alcool qui ont cet effet bénéfique, consommer de la bière légère ou sans alcool procure le même résultat.

C'est toujours bien pas moi qui ai inventé ça !!!

J'pense que j'vais aller m'en dévisser une petite...

Hihihi !

Lo x

Petit jeu amusant

Bonjour à tous...

J'ai un petit jeu drôle pour vous à l'adresse qui suit. Il s'agit de garder le petit alcololo debout en bougeant la souris à droite et à gauche... Hihihi !!!

http://www.wagenschenke.ch/HomeRun.swf

Bye !

Lo x

Pea soup...

Un jour, alors que j'étais en vacances à Matane, un des amis de mon frère, nous a invité Gérald, Marlène et moi à prendre une bière chez lui. En arrivant, nous remarquons que ça sent très bon dans sa maison; il nous dit qu'il a une soupe aux pois au four. Cela m'a étonné, ne sachant pas qu'une soupe aux pois pouvait se cuire au four. Ça nous évite le désagrément de la surveillance car ce genre de met a tendance, comme une sauce spaghetti, à prendre au fond si ce n'est pas brassé.

Alors, j'ai expérimenté ma propre recette et je vous la donne...

Soupe aux pois au four


Ingrédients :

1 livre (450 g) de pois jaunes entiers séchés
3 litres d’eau
½ cuillérée à thé de bicarbonate de soude (Soda)
1 oignon émincé
2 carottes (20 petites carottes) émincées
2 branches de céleri émincées
2 tranches de bacon maigre, tranchées 1/8 de pouce d'épais (Sortez vos règles, hihi) et émincés
1 cuillérée à table de persil
1 cuillérée à thé de sarriette
4 cuillérées à thé d’herbes salées, à incorporer seulement une demi-heure avant la fin.
Sel et poivre

Préparation :

1. La veille, faire tremper les pois dans l’eau froide et le bicarbonate de soude pendant 12 heures.
2. Préchauffez le four à 300º
3. Bien rincer les pois et mettre dans une casserole allant au four. Ajouter l’eau froide, le bacon, les légumes émincés et les fines herbes.
4. Commencer l’ébullition sur le poêle et mettre au four pour une période de 4 heures minimum. Brasser à l’occasion et une demi heure avant la fin mettre les herbes salées et le poivre.
5. Rectifier l’assaisonnement à votre goût.


Miam, miam, prouuttttttttttttt !!!!!!!!!!!!

Lo x

Bush affiche un bilan disons...fourni !!!

Texte qui fait réfléchir...

L'enfer kafkaïen de Guantanamo

Marc Thibodeau

La Presse


«Vous êtes maintenant la propriété des marines!»

C'est par ce message, crié à pleins poumons dans son oreille, que Shafiq Rasul est accueilli en janvier 2002 à la base militaire de Guantanamo, où il demeurera pendant plus de deux ans plongé dans un enfer kafkaïen.

Son calvaire avait commencé deux mois plus tôt, en Afghanistan, lorsqu'il avait été capturé avec deux amis, Asif Iqbal et Rhuhel Ahmed, par les troupes du général Dostom, redoutable seigneur de guerre. Deux cents prisonniers sont transportés pendant près de 24 heures dans des conteneurs vers une prison afghane sous supervision américaine.

À l'arrivée, les trois hommes, des musulmans venus de Tipton, en Grande-Bretagne, dans des circonstances nébuleuses, figurent parmi la vingtaine de survivants. Les autres sont morts asphyxiés ou tués par les balles tirées par les combattants afghans pour « aérer » les conteneurs.

Identifiés comme des « étrangers » lors d'interrogatoires menés l'arme sur la tempe par des membres des forces spéciales américaines, ils sont transférés par avion à Kandahar, dans le sud de l'Af- ghanistan, où ils demeureront quelques semaines. « Tu as tué les membres de ma famille dans les tours (du World Trade Center) et maintenant l'heure est venue de payer », crie un des soldats qui multiplient insultes, coups de pied et coups de poing.





Accusés à plusieurs reprises d'être liés à Al-Qaeda, chose qu'ils nient énergiquement, Rasul et Iqbal sont finalement dénudés, rasés, soumis à une fouille corporelle « humiliante » et forcés d'enfiler une combinaison orange. Ils sont ensuite transportés, yeux et oreilles bouchés, vers des avions cargos où ils sont enchaînés au sol pour la durée d'un long voyage. Bien qu'ils l'ignorent, la destination est l'île de Cuba, où l'armée américaine dispose d'une base isolée. Ahmed suivra le même chemin quelques semaines plus tard.

Rasul, privé d'eau et de nourriture, ne pèse plus que 140 livres à l'arrivée, soit 55 de moins que son poids normal. Iqbal a perdu 45 livres. Et les mois qui viennent n'amélioreront pas les choses.

Les détenus sont cantonnés pendant plusieurs semaines dans des cages de deux mètres sur deux surchauffées par le soleil cubain où circulent serpents et scorpions. Une seule sortie par semaine est permise pour une douche de deux minutes.

Ils ne doivent ni parler ni prier et sont régulièrement privés de sommeil. Après quelque temps, ces mesures sont « adoucies ». Des exemplaires du Coran leur sont fournis, mais les soldats n'hésitent pas à les frapper du pied ou encore à lancer le livre dans les seaux faisant office de toilettes pour irriter les détenus, le but étant de les « ramollir » en vue des interrogatoires qui se succèdent à un rythme régulier.

Les soldats, souvent des réservistes de l'armée américaine avec peu d'expérience, sont agressifs. Les plus bavards expliquent avoir été informés par leurs supérieurs que les détenus sont des « animaux sauvages » capables de « tuer avec une brosse à dents à la moindre occasion ».

Certains soldats rivalisent pour savoir quel détenu arrivera le plus rapidement aux bâtiments d'interrogatoire et frappent ceux qui tombent au sol. À quelques occasions, les prisonniers entament des grèves de la faim pour améliorer leurs conditions de détention, sans grand résultat. Les plaintes aux représentants de la Croix-Rouge ou aux officiers britanniques qui viennent parfois visiter les lieux n'y changent pas grand-chose.

En mai 2002, les détenus sont transférés dans des conteneurs métalliques éventrés et fermés avec du grillage. Ils sont sur écoute constante, les cages étant truffées de micros. La moindre incartade peut mener à un séjour en isolement complet de plusieurs jours, voire de plusieurs semaines. Rasul se retrouve ainsi puni pour avoir griffonné « Ayez une belle journée » sur un verre de styromousse. Iqbal est laissé plusieurs heures dans une cellule couverte d'excréments par un détenu devenu fou.

À la fin de 2002, les conditions de détention se détériorent. Des prisonniers dénudés sont laissés à l'abandon plusieurs heures, les mains et les pieds liés, dans des cellules rendues glaciales par l'air conditionné. Rasul et les deux autres détenus de Tripton apprennent que certains des prisonniers sont humiliés sexuellement en voyant l'un d'eux s'effondrer en larmes après un interrogatoire.

Ils sont aussi brutalisés par les soldats d'une escouade spéciale qui, en une occasion, passe à tabac sous leurs yeux un détenu simplement parce qu'il a imité l'une des femmes présentes dans la base militaire.

Vide temporel

Pendant leur séjour à Guantanamo, les trois hommes sont plongés dans un vide temporel, les soldats ayant pour consigne de ne jamais donner l'heure ou la date. Ils ne reçoivent pratiquement jamais de nouvelles de leur famille et vivent constamment dans la peur.

« Au début, nous avions peur à tout moment d'être tué. Les gardiens nous disaient: Le monde ne sait pas que vous êtes ici, personne ne sait que vous êtes ici. Tout ce qu'ils savent, c'est que vous avez disparu. Nous pourrions vous tuer et personne ne le saurait. Avec le temps, nos craintes se sont un peu estompées, mais elle ne sont jamais disparues », relate Shafiq.

Les trois détenus apprendront peu avant leur libération que des organisations de défense des droits de l'homme, alertés par les familles, mènent une bataille en leur nom devant les tribunaux américains. Le but est d'obtenir pour l'ensemble des détenus de Guantanamo le droit de contester leur statut de « combattant ennemi » devant un tribunal civil américain, chose qui leur sera finalement accordée par une décision retentissante de la Cour suprême cet été.

Avant d'avoir vent de ces procédures, les trois hommes doivent répondre aux questions pressantes des responsables des interrogatoires qui affirment les reconnaître dans une vidéo trouvée en Afghanistan où apparaît le leader d'Al-Qaeda, Oussama ben Laden. Seul hic, ils étaient en Grande-Bretagne au moment où le document a été tourné.

L'information, semble-t-il, vient d'un autre détenu souffrant de maladie mentale, les soldats n'hésitant pas à utiliser les « aveux » des détenus les plus mal en point pour incriminer les autres.

Ce n'est pas le choix qui manque puisque plusieurs dizaines de prisonniers, ne pouvant résister aux conditions de détention, ont maintenant de graves problèmes de santé mentale, selon Rasul. Les trois détenus disent aussi avoir été témoins de tentatives de suicide de la part de prisonniers qui, comme eux, n'ont jamais été informés des raisons exactes de leur transfert à Guantanamo.

Les raisons de leur libération ne seront jamais précisées non plus même si les trois hommes soupçonnent que la présentation de leur cause devant les tribunaux américains a embarrassé les autorités.

Ayant refusé de signer un document confirmant qu'ils ont été membres d'Al-Qaeda- chose qu'ils disent avoir accepté de reconnaître durant leur détention uniquement pour se soustraire aux sévices-, ils sont expédiés par avion dans leur pays d'origine en mars et relâchés par les autorités britanniques.

C'est de là qu'ils feront paraître en août un long compte rendu de leurs démêlés, le but étant de rappeler à la mémoire de la planète le sort des centaines d'hommes restés derrière.

Salut !!!

Je suis allé avant hier prendre deux ou trois photos du Manoir, pour me faire des fonds d'écran.
Aujourd'hui je suis allé au parc Nature à Pointe-aux-Outardes. Je trouve ce parc très beau et calme. J'y ai vu plusieurs oiseaux de proie, genre épervier, buse etc...

Je me suis rempli les poumons d'air de mer et je me suis vider l'esprit de tout ce qu'il y a de triste sur la terre présentement...

Lo x

Trottoir de bois au Parc Nature

Parc Nature encore

Escalier au Parc Nature à Pointe-aux-Outardes

Pont couvert à Baie St-Ludger

Le Manoir Comeau vue du côté sud

Le Manoir Comeau

Bon anniversaire Nathalie !!!

C'est l'anniversaire de notre nièce Nathalie et Marlène et moi lui souhaitons beaucoup de bonheur...

C'est la voyageuse de la famille et elle nous rapporte de très belles photos.

N'est-ce pas qu'elle est jolie !!!

Bisouxxxxxxxx

Lo x

Nathalie, notre nièce...