J'ai découvert le Secco-Bertani ce soir, en dégustant une fondue chinoise.Excellent vin italien. Un ripasso; c’est une technique qui consiste à faire refermenter le vin sur les marcs d’amarone. À 14.30$, c’est une aubaine. C’est un vin qui exulte avec désinvolture, des arômes d’amarone, beaucoup plus dispendieux.
Issu des cépages locaux Corvina veronese (70 %), Rondinella (25 %) et Molinara (5 %), ce vin de couleur grenat sombre, exhale des odeurs de fruits rouges, de pruneaux. En bouche, il est riche et généreux. Il témoigne d'une certaine complexité sur de très beaux tanins enveloppés par un moelleux magnifique. Fort réussi!
Lo x
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