Nous sommes allés présenter l'épinette blanche tricentenaire du Boisé de la Pointe St-Gilles à Johanne et Louis. Le plus drôle, c’est que la première fois que nous y sommes allés, Marlène et moi, nous n’avions pas regardé le bon arbre; on l’a finalement découvert en même temps qu’eux. La neige fraîche tombée pendant quelques heures a aménagé en ce lieu un peu de magie. Puis nous avons marché tous les quatre jusqu'au fleuve.
Au retour, nous sommes allés prendre un café au Manoir du même nom, en prenant la décision de ce que nous ferions pour le souper.
Aller au restaurant Nori? Non, plutôt recycler un reste de légumes en lasagne, accompagnée d'un vin rouge, bien au chaud à la maison.
Repas
En entrée, on a goûté à quelques tranches de longe de porc au romarin et vin blanc. En accompagnement, asperges fraîches en huile d'olive et parmesan, légèrement chauffés et laitue romaine à l'italienne.
La lasagne a été une pure improvisation. Sauce aux tomates et basilic Pastène, une de mes sauces toutes faites préférées. Un reste de choux-fleurs, de brocolis, de carottes préalablement blanchies, hachées par la main de Louis. Une béchamel saupoudrée de poivre et de muscade, dans laquelle on a inclus à la fin, des poireaux hachés et revenus dans un filet d'huile d'olive. Pourquoi pas un peu de fromage cottage pour donner du corps à cette douce lasagne; finalement, nous l'avons coiffé doucettement de mozzarella et de parmesan.
On s’est finalement sucré le bec avec une recette que m’a fait découvrir ma sœur Rachel; on peut la trouver à cette adresse :
http://recettes.qc.ca/recettes/index.php?id=2131
Ce fut une journée agréable à vivre, entre amis.
Lo x
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