30 octobre 2004

Petite recette, encore !

Voici une recette de riz vraiment savoureuse.

Riz frit cantonnais


1 litre (4 tasses) de riz cuit froid* de préférence du basmati

Huile végétale

1 cuillerée à thé d'huile de sésame

2 oeufs

60 ml (¼ tasse) de crevettes en dés

1 tranche épaisse 5mm (1/4 po.) de jambon cru

2 oignons verts émincés

60 ml (¼ tasse) carottes en dés

60 ml (¼ tasse) champignons chinois ou frais en dés

60 ml (¼ tasse) de poulet cuit en dés

60 ml (¼ tasse) de petits pois

Sauce soya légère (claire) chinoise

Sel, poivre


Défaire le riz à la main de façon à ce que les grains ne collent pas ensemble.
Faire cuire les carottes dans un plat allant au micro-onde recouvert, avec un peu d’eau (environ 1 minute).
Préparer tous les ingrédients et déposez-les sur une grande assiette.
Chauffer le wok à blanc quelques minutes et ajouter un peu d’huile pour recouvrir les parois du wok. Verser les oeufs battus et faire une petite omelette en remuant vigoureusement.
Réserver l’omelette dans une assiette.
Ajouter un peu d’huile et l'huile de sésame dans le wok. Cuire les ingrédients en 3 étapes.
Premièrement, ajouter les ingrédients crus (carottes, crevettes, champignons, jambon cru et oignons verts) un à un, en remuant entre chaque addition et cuire environ 2 minutes sans plus.
Ajouter le riz et remuer jusqu’à ce qu’il soit chaud et bien sec.
Enfin, ajouter les ingrédients cuits (poulet, omelette et petits pois) et poursuivre la cuisson 1 minute en mélangeant bien.
Ajouter quelques cuillères de sauce soya ; saler et poivrer.
Mélanger et servir.

* De préférence un riz cuit de la veille.


À Lynda et Caroline...

...Deux roses pour vous deux...

Je vous souhaite à toutes les deux
une journée d'anniversaire remplie de bonheur...

...Et de bisous !

Lo x

P.S. Marlène se joint à moi pour ces souhaits !

Deux roses, pour Lynda aujourd'hui et Caroline demain...

26 octobre 2004

Un moment magique...

La vie est pleine de moments magiques...

...Le printemps quand les hirondelles reviennent;
...l'odeur de la mer;
...Les montagnes colorées de l'automne;
...Les ciels étoilés de la Côte-Nord;
...La première neige;
...Les airs de Noël;
...Un bon vin entre amis(es);
...un souper à la chandelle avec mon amoureuse;
...Le sourire d'un tout p'tit qu'on va chercher à l'école;
...Les retrouvailles de parents et amis(es).

Hier soir, Richard Desjardins m'a fait vivre un moment magique...
deux heures et quelques de pur bonheur.

Merci Richard Desjardins !

Lo x

24 octobre 2004


Vapeur d'eau ???

E.T. go home, photo prise au parc des pionniers en après-midi... Ce n'est pas la lune, mais le soleil et la brume .

Delta plane et soleil.

C'est la saison...

Eh oui, c'est la saison des huîtres qui commencent et je vous suggèrent une petite recette d'huîtres, que j'ai découvert lors d'un voyage à l'île Anticosti. C'est de cette façon que j'ai commencé à apprécier le goût de ce mollusque.

Huîtres gratinées

Ingrédients :

Une douzaine d’huîtres (De préférence des huîtres malpèque de choix,
car elles sont plus faciles à gratiner parce qu’elles sont mieux faites)

Chapelure ou biscuit soda non salé émietté
Mozzarella
Vin blanc

Préparation :
Préchauffer le four à 350º
Bien brosser les huîtres puis les ouvrir
Les étendre sur une plaque à cuisson
(Afin qu’elles se tiennent mieux, il faut parfois mettre
un peu de gros sel comme assise)

Verser quelques gouttes de vin dans chacune
Saupoudrer la chapelure et enfin
Ajouter la mozzarella.
Mettre au four, le temps que le fromage est bien fondu.

En entrée, avec un petit vin blanc du genre San Vincenzo Anselmi veneto i.g.t. Italie 2003, ça goûte le ciel et la mer.

Bye !

Lo x

20 octobre 2004

L'effet de serre...

Communication : Le hareng sort de l'ordinaire...

Une équipe de biologistes vient de découvrir l'origine d'un mystérieux bruit de pet sous-marin : ce son aigu est provoqué par des bulles sortant de l'anus des harengs. On ignorait jusque-là que les poissons émettaient des sons avec cette partie de leur anatomie et qu'ils produisaient des bruits de fréquence aussi élevée.

"On dirait vraiment un pet aigu", commente Ben Wilson, de l'université de Colombie-Britannique à Vancouver, au Canada. Le chercheur et son équipe ne savent pas exactement pourquoi les harengs font ce bruit, mais les recherches préliminaires laissent entendre que ce phénomène pourrait expliquer comment les bancs parviennent à rester groupés la nuit.

Pour Dennis Higgs, spécialiste en acoustique sous-marine de l'université de Winsor, dans l'Ontario, cette découverte est "étonnante et intéressante". Ce serait selon lui la première fois qu'on verrait un poisson utiliser de hautes fréquences pour communiquer. Au départ, les chercheurs pensèrent que le son aigu qu'ils avaient détecté provenait de la vessie natatoire, une poche d'air située dans l'abdomen. Cette poche se gonfle et se dégonfle pour assurer la flottaison de l'animal. Puis ils remarquèrent qu'un filet de bulles s'échappait de l'anus du poisson au moment précis où le bruit se produisait. Ils pensèrent donc que celui-ci était dû à de l'air sortant de la vessie natatoire par l'anus. L'équipe baptisa ce bruit fast repetitive tick (FRT). Mais Wilson fait remarquer que, contrairement aux pets humains, ces sons ne sont probablement pas causés par les gaz de la digestion parce que leur nombre ne change pas quand les poissons sont nourris.

Les chercheurs ont également voulu savoir si les poissons ne pétaient pas de peur, peut-être pour prévenir leurs congénères. Ils les ont donc exposés à une odeur de requin, mais, là encore, ils n'ont constaté aucun changement dans le nombre de FRT. Trois éléments les ont convaincus que le FRT sert très probablement à communiquer.

Premièrement, plus il y a de harengs dans un aquarium, plus on enregistre de FRT par individu.

Deuxièmement, les sujets ne font du bruit que la nuit, ce qui indique que ce son leur permet peut-être de se repérer les uns les autres quand ils ne peuvent pas se voir.

Enfin, les chercheurs savent que les harengs perçoivent les sons de cette fréquence, ce dont sont incapables la plupart des poissons. Ils pourraient ainsi communiquer sans avertir les prédateurs de leur présence.

Wilson souligne que cette idée n'est qu'une théorie, mais cette découverte est tout de même utile. On pourra ainsi suivre les harengs grâce à leur FRT de la même manière qu'on suit les baleines et les dauphins grâce à leurs cris suraigus. Les pêcheurs pourraient même exploiter cette découverte pour repérer les bancs.

Celeste Biever
New Scientist, Londres

P.S. En autant que les bateaux des pêcheurs canadiens ne manquent pas de gaz...

Hihi...

Lo x

17 octobre 2004

Têtes de bucks...

J'ai tellement vu de têtes d'origniaux sur les "hoods de pickups" cet automne que j'ai l'impression qu'il n'y en aura plus sur les "trente sous".

Hihi !!!

Lo x

Suisse gourmand, avant l'hiver.

Une cloche de graines de tournesol que j'avais installé afin d'observer les mésanges s'est défaite hier dû au mauvais temps et est tombée au sol.

Quelques juncos et un petit suisse en ont profité pour manger ou faire des provisions pour l'hiver.

J'ai photographié le petit suisse à plusieurs reprises.

Je vous en montre une...

Lo x

Suisse gourmand

Hi Hi Hi !!!

Les dissensions demeurent vives comme jamais

Norman Delisle

Presse Canadienne

Sherbrooke

Les dissensions demeurent vives comme jamais au sein du Parti québécois. Pour les calmer, le chef du parti Bernard Landry a proposé un plan en 10 points pour faciliter l'accès du Québec à l'indépendance.

Lors d'une réunion des 400 membres du Conseil national du parti, samedi dans les Cantons de l'Est, le député péquiste de Rousseau, François Legault, a fait distribuer une brochure de 48 pages qui rappelle l'ampleur de la défaite électorale d'avril 2003 et critique le parti tel qu'il est actuellement.

«Le Parti québécois n'offre pas actuellement, dans ce qu'il est et dans ce qu'il propose, des réponses satisfaisantes», écrit le député de Rousseau dans sa brochure.

M. Legault, tout comme la députée de Taillon, Pauline Marois, est un aspirant non officiel à la succession éventuelle du chef du PQ, Bernard Landry, si ce dernier venait à quitter son poste. La distribution par M. Legault de cette brochure, quelques heures avant que le parti ne lance son plan de relance de la souveraineté, a soulevé la grogne tant chez les partisans de M. Landry que chez Mme Marois elle-même.

«C'est choquant pour les militants», a commenté Mme Marois à l'endroit de François Legault.

La vice-présidente du parti, Marie Malavoy, a critiqué le ton utilisé par M. Legault dans son document. «On n'écrit pas le programme du Parti québécois avec des «Je», on l'écrit avec des «nous», a dit Mme Malavoy, face au fait que le texte produit par M. Legault était écrit à la première personne.

Plan en 10 points

Quant à M. Landry, il a court-circuité la manoeuvre de M. Legault en proposant lui-même un plan en 10 points pour promouvoir la souveraineté une fois que le PQ reprendra le pouvoir.

Ce plan comprend notamment la tenue d'un référendum sur la souveraineté au plus tard à la moitié du mandat où le Parti québécois sera au pouvoir, avec une question «claire simple et courte».

Ce plan comprend également l'adoption d'une constitution temporaire qui assurera la continuité de l'État de droit entre le moment avant l'adoption d'une constitution définitive par l'Assemblée nationale.

On y retrouve aussi un renforcement des symboles identitaires du Québec comme l'adoption d'un hymne national et l'envoi d'équipes aux couleurs du Québec aux événements sportifs internationaux.

Par ailleurs, le Québec proposera au reste du Canada un accord économique visant un partage équitable du patrimoine commun et une garantie de libre circulation des biens, des capitaux, des personnes et des services entre les deux pays.

M. Landry a précisé toutefois que cet accord ne constituait nullement une condition d'accession à la souveraineté pour le Québec.

La proposition de M. Landry devra toutefois être précisé, croit le député François Legault. Il reproche notamment à la proposition de M. Landry de ne pas présenter un cadre financier clair pour un Québec souverain, comme un «Budget de l'An I».

«Je souhaite que notre projet de pays soit très concret, rejoigne le monde et dise ce que la souveraineté changera dans la vie du monde», a réagi M. Legault.

Pour M. Landry, le parti doit éviter d'ici son congrès de juin 2005 «les débats stériles qui ne mènent nulle part et doit plutôt réaliser son projet de pays».

M. Landry était quelque peu nerveux lors de son allocution devant les membres du Conseil national, comme en fait foi un lapsus qu'il a échappé en disant que le rêve d'un pays du Québec «est illégitime» avant de se reprendre et de dire qu'un tel rêve est «légitime».

M. Landry s'est aussi moqué des deux autres formations politiques de l'Assemblée nationale. Le Forum des générations tenu cette semaine par le gouvernement libéral a démontré que Jean Charest est encore en train d'analyser ce qu'il doit faire alors qu'il se disait «prêt» à gouverner lors de la dernière campagne électorale.

M. Landry a aussi assombri la victoire adéquiste dans l'élection complémentaire de Vanier le 20 septembre dernier en disant: «Il vaut mieux perdre dans l'honneur que de gagner dans le déshonneur».

C'est probablement le deuxième vice-président du parti, Jean-François De La Chevrotière, qui a le mieux résumé la journée. «Le Parti québécois a un don pour s'auto-pelure-de-bananiser», a dit M. De La Chevrotière.

J'ai l'impression que les politiciens se promènent déjà en raquettes alors qu'il n'y a pas encore de neige...

Flo-cons...

Ça avance pas vite...en raquettes !!!
Lo x


16 octobre 2004

Automne

Définition de l'automne :

C'est l'hiver qui revet ses plus beaux atours afin de nous amadouer.

Marlène x

Petite histoire bizarre...

Le professeur Jones potassait
la théorie du temps depuis plusieurs années déjà.
- J'ai trouvé l'équation-clé dit-il un jour à sa fille.

Le temps est un champ. Cette machine que j'ai construite
peut agir sur ce champ et même en inverser le sens.
Et, tout en appuyant sur un bouton, il dit:
"Ceci devrait faire repartir le temps à rebours
à temps le repartir faire devrait ceci,
dit-il bouton un sur appuyant en tout, et.
- Sens le inverser en même et, champ ce sur agir
peut constuite jai que machine cette.
Champ un est temps le.

Fille sa à jour un dit-il,
l'équation-clé touvé j'ai.
Déjà années plusieurs depuis temps du théorie
la potassait Jones Professeur le.

N.I.F.

Par Frédéric Brown "Fantômes et farfafouilles"

Les Canadiens n'approuvent pas le statut spécial du Québec

Presse Canadienne
Ottawa
Les Canadiens n'approuvent pas que le Québec ait obtenu une entente distincte des autres provinces, dans le récent accord fédéral-provincial sur la santé.
Un sondage Environnics-Toronto Star révèle que 69 pour cent des Canadiens n'apprécient pas ce traitement spécial accordé au Québec. Si l'on exclut les répondants québécois à l'enquête, ce pourcentage grimpe à 79 pour cent.

L'entente permet au Québec de disposer comme il l'entend des fonds fédéraux obtenus et d'établir ses propres mesures. Le premier ministre Charest et les ténors fédéraux, comme le ministre Jean Lapierre, ont parlé de fédéralisme asymétrique qui prouve à quel point le Québec peut bien fonctionner dans la fédération canadienne.

Près de deux mille Canadiens ont été interrogés dans le cadre de ce sondage, entre le 23 septembre et le 12 octobre derniers."


OUF !!!

Il y a des anglais qui ont encore le fédéralisme symétrique bien caché dans l'coin de leurs ti cocos carrés...

Lo x

Ça avance pas vite...

15 octobre 2004

La dance de la burqa...

Elle est bonne cette caricature...

Par chance qu'on a l'humour dans la vie car ce n'est pas toujours drôle; mais il faut le reconnaître, on est bien chez-nous...

Sans vouloir me faire d'ennemies, si nos amoureuses voulaient bien porter la burqa, le référendum sur la souveraineté serait dans la poche depuis longtemps... Attaboy les english, hihi...

...En plus ça éviterait le bitchage, du genre: Y a tu vu la robe ??? Y a tu vu les cheveux ??? A tu engraissé à ton goût ??? Ça s'peux-tu qu'a fasse d'la culotte de cheval ??????

Bonne nuit !!!

J'pense que j'vais aller me cacher en dessous du lit !!!

Lo x

Caricature drôle sur l'élection en Afghanistan...

J'ai pris une photo d'une cloche de la cathédrale hier soir, j'aime l'ombrage...

Voici une infime partie de ma cueillette de pommes du pommier melba

Petit rapide sur la rivière Godbout

Photo prise dans le tunnel, pendant que je conduisais, un peu dangereux, hihi...

Voyage à Godbout, photographie du tunnel à St-Nicolas...

Marlène m'a photographié pendant que je conduisais...Il est concentré le bonhomme n'est-ce-pas ???

10 octobre 2004

Tristesse... et bonheur !

Tristesse, l'été s'en va...
...Bonheur, l'automne est là,
ensoleillé et doux. Cette chaleur surprenante
aide à garder les couleurs enchanteresses dans les arbres feuillus.

Aujourd'hui, comme l'a dit Marlène, on a ramassé l'été.

Pour la première fois depuis très longtemps, je n'ai pas encore eu le temps de cueillir les pommes. J'en ai cueillis quelques unes en photo.

Bye !
Lo x

Feuilles de framboisiers

Trois pommes

Deux pommes melba

9 octobre 2004

Chicoutimi, encore

Nous avons fait un bref voyage à Chicoutimi en fin de semaine, dermatologie oblige, car à Baie-Comeau, pour avoir un tel rendez-vous, il faut attendre très longtemps.

Nous avons rencontré un monsieur qui connaît mon beau-père, il s'appelle Émile Savard; son surnom est petit, c'est lui qui nous a dit que les pêcheurs sur la Ste-Marguerite, venait d'aussi loin que Montréal. Ils viennent sur cette rivière afin d'y taquiner la truite de mer.

Aussi, nous sommes allés au Cap Jaseux, c'est là que j'ai photographié les chèèèèèèèèèèèvres...
...bééééééééèèèèèoui !!!

À la prochaine,

Lo x

Bééééèèèèèèèèèèhhhh... blanche de profil, hihi !!!

Bééééééèèèèèèèeeeeeeehhhh.....blanche.

Béééééèèèèèèèèhhhh....

Citrouilles

Feuilles fluorescentes...

Un monsieur sympathique de Sacré-Coeur, Émile (Petit) Savard, petit est son surnom...

Pêcheurs sur la Ste-Marguerite, photographiés de très loin

Maisons aux toits verts à Sacré-Coeur

4 octobre 2004


Je n'ai pas encore eu le temps de faire des photos d'automne. Mais je n'ai pu m'empêcher de prendre celle-ci par la fenêtre du sous-sol; ce sont des vignes vierges et leur colori est magnifique de ce temps-ci.